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洗衣刷、羧酸及其衍生物、刀具和模具是不同类别和用途的物品，它们的区别如下：
1、洗衣刷：主要用于清洁和洗涤衣物，是家庭清洁工具的一种。
2、羧酸及其衍生物：是一大类有机化合物，广泛存在于自然界中，如生物体内，它们在化学、医药、农药、涂料、塑料等领域有广泛的应用，羧酸及其衍生物并非用于日常清洁或加工物品的工具或设备，而是作为化学合成或制造过程中的重要原料或中间体。
3、刀具：一种用于切割、切削或刺穿物体的工具，广泛应用于制造业、厨房、户外活动等。
4、模具：用于制造行业中生产塑料制品、金属零件等的工具，它通常用于压制、注塑等工艺中，以制造出所需的形状和尺寸。
洗衣刷是用于清洁衣物的工具，羧酸及其衍生物是化学物质，而刀具和模具则是制造或加工行业中使用的工具，它们在功能、用途、结构和材料等方面都有显著的不同。